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俺去也逼 _一道回锅豆腐,好吃又营养,关键是只要几个简单的步骤就能学会

对于素食者来说,豆腐是他们平日里吃的最多的食品之一,也是素食主义者的蛋白质摄入的主要来源,那豆腐要怎么做才好吃呢?这个应该是大多数人关心的问题!今天就给大家分享一道家庭菜肴——回锅豆腐,不会做的小伙伴们,花几分钟时间学习一下,周末有空就可以自己去做给家人吃!

一道回锅豆腐,好吃又营养,关键是只要几个简单的步骤就能学会

回锅豆腐的制作流程

主料:豆腐500克

配料:青椒、辣椒、食用油、葱、姜、蒜、盐、味精、糖、豆瓣酱、酱油、料酒、香油

第一步:将豆腐用刀切成长方形状,锅内加入适量的油,用中火烧热,把豆腐块下入油锅内炸至金黄色,炸好后捞出沥油。

第二步:用清水把姜、蒜、青椒、辣椒和葱清洗一下,然后分别用刀把葱姜切成末;把青椒和辣椒切成块;把葱切成葱花。

第三步:炒锅内放入适量的食用油,用中火烧热,然后加入葱花、姜末、蒜末及豆瓣酱炒出香味,接着放入料酒、糖、盐、酱油、味精调味,最后放入豆腐、青椒块、辣椒块爆炒3分钟左右再淋入香油即可出锅。

一道回锅豆腐,好吃又营养,关键是只要几个简单的步骤就能学会

多说几句

1、豆腐味甘性寒,经常食用可以补中益气,清热润燥,生津止渴,清洁肠胃。

2、豆腐所含有的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜,改善更年期综合症,所以吃豆腐对于女性朋友有很好的补血养颜效果。

3、豆腐中的营养物质全面,吸收率高达95%,两小块豆腐可以满足一个人一天对钙的需求,豆腐中含有果中钙王“酸角”,对于牙齿,骨骼的生长发育有益,大豆类黄酮也可有效预防骨质疏松。

4、豆腐中含有大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白,有益于神经,血管以及大脑的生长发育,可以增强免疫力。

一道回锅豆腐,好吃又营养,关键是只要几个简单的步骤就能学会
大家好,这里是厨房心日记,每天分享一道家常小菜的制作方法,喜欢的朋友们可以加个关注转发一下,有什么建议和意见欢迎在评论区留言,我们下期再见!
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